ผู้กำกับจางแทยูจากซีรีส์ Bon Appétit, Your Majesty เมนูรักพิชิตใจราชา ได้ตอบคำถามแฟนๆ ผ่านการสัมภาษณ์แบบถาม–ตอบ พร้อมส่งคำขอบคุณต่อผู้ชมที่ให้การสนับสนุนอย่างล้นหลาม
🥢 บทสัมภาษณ์ผู้กำกับจางแทยูแบบเต็มฉบับ
จางแทยู PD กล่าวว่า
“ผมมีแต่ความรู้สึกขอบคุณเท่านั้นครับ ซีรีส์เรื่องนี้เริ่มต้นจากความตั้งใจที่จะทำละครพีเรียดแนวอาหารของเกาหลี ที่แสดงให้เห็นว่า ‘อาหารที่ทำด้วยใจ’ สามารถเปลี่ยนแปลงคน (หรือแม้แต่กษัตริย์) ได้ การที่ได้รับความรักมากมายจนถึงตอนจบทำให้ผมรู้สึกดีใจและภาคภูมิใจมากครับ การที่คนเปรียบเทียบกับ แดจังกึม ก็ถือเป็นเรื่องน่ายินดีครับ”
เขายังกล่าวเสริมว่า
“ทุกตอนผมสร้างละครด้วยหัวใจเดียวกับการจัดโต๊ะอาหารหลวง ขอบคุณผู้ชมที่เพลิดเพลินกับละครของเราทุกสัปดาห์ครับ”
1. รู้สึกอย่างไรหลังซีรีส์จบลง?
“ผมมีแต่ความรู้สึกขอบคุณจริงๆ ครับ การได้เห็นผู้คนชื่นชอบซีรีส์แนวอาหารพีเรียดของเกาหลีมากขนาดนี้ทำให้ผมมีความสุขและรู้สึกคุ้มค่ามาก การที่คนพูดถึง แดจังกึม อีกครั้งก็ถือว่าเป็นเกียรติครับ”
2. ทำไม Bon Appétit, Your Majesty ถึงได้รับความรักมากขนาดนี้? คาดไว้ไหมว่าจะดัง?
“ผมคิดว่าเนื้อเรื่องมีความเป็นสากลและเข้าถึงง่าย แต่ไม่คิดว่าจะได้รับความนิยมมากขนาดนี้ครับ มันอาจจะเป็นเพราะเป็น ‘รสชาติที่คนคุ้นเคย’ ดูง่ายและสนุก โดยเฉพาะฉากทำอาหารและกินอาหารที่เราลงแรงถ่ายอย่างละเอียดเหมือนดูม็อกบัง (การกินโชว์) ส่วนฉากการชิงอำนาจในวังนั้นเป็นพล็อตที่คนชอบอยู่แล้ว แต่เราทำให้มันดูใหม่และเข้าใจง่าย จึงถูกใจทั้งคนรุ่นใหม่และผู้ชมทั่วไปครับ”
3. ซีรีส์ได้รับความนิยมในต่างประเทศอย่างมาก คุณคิดว่าเพราะอะไร?
“อาหารเป็นภาษาสากลครับ คนต่างชาติจึงเข้าถึงได้ง่าย โดยเฉพาะเนื้อเรื่องที่ ‘ยอนจียอง’ เชฟสาวจากปัจจุบันย้อนเวลากลับไปในอดีต และนำความรู้เรื่องอาหารฝรั่งเศสไปผสมกับอาหารวังเกาหลี มันเป็นแนวคิดที่คนทั่วโลกสนใจครับ
ผมยังจำได้ว่ามีแฟนๆ ต่างประเทศโพสต์ภาพทำอาหารจากในเรื่องลงโซเชียลมีเดียเยอะมาก ดีใจที่ซีรีส์นี้ช่วยเปิดประตูให้คนรู้จัก อาหารเกาหลีมากขึ้นครับ”
4. ตอนแรกคุณเคยบอกว่าอยากให้ผู้ชม “หิว” ตอนดูซีรีส์ และมันก็เป็นจริง มีเทคนิคการถ่ายฉากอาหารอย่างไร?
“เราคิดเยอะมากว่า ‘ฉากนี้ควรกินอาหารแบบไหนถึงจะดูอร่อยที่สุด’ ตัวอย่างเช่น ข้าวยำโกชูจังกับเนยในตอนที่ 1 เป็นอาหารง่ายๆ แต่ผมตั้งใจให้คนดูรู้สึกหิว
เราใช้เทคนิคถ่ายพิเศษตอนคลุกข้าว ใส่ไข่แดง แล้วให้ไข่ไหลเยิ้ม เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารครับ
ส่วนฉากแข่งทำอาหาร เราให้ความสำคัญกับขั้นตอนและการจัดจานมาก เช่นฉาก “ฟลัมเบ้” ของยอนจียอง หรือเมนูออมันดูและซุปปลาหมึกต้มแบบเกาหลีในตอนที่ 4 ทุกจานต้องดูสวยและมีเอกลักษณ์จริงๆ ครับ”
5. ฉาก CG ตอนกินอาหารที่แฟนๆ ชอบมาก คุณได้แรงบันดาลใจจากไหน?
“ตอนเตรียมซีรีส์ ผมคิดว่าการ ‘กิน’ สำคัญพอๆ กับการ ‘ทำ’ อาหาร ผมเลยอยากถ่ายทอดความรู้สึกของตัวละครเวลาได้ลิ้มรสอาหารสุดยอดออกมาแบบสนุกๆ
เช่น ตอนที่พระราชาอีฮอน (อีแชมิน) กินอาหารแบบซูวีดครั้งแรก เราใช้เอฟเฟกต์เหมือนพลุแตกเพื่อสื่อถึงรสชาติที่ระเบิดในปาก
อีกฉากคือ ตอนเขากิน ‘เนื้อกวางบียงด์’ แล้วรู้สึกเหมือนวิ่งอยู่ในทุ่งหญ้า เราไปถ่ายจริงที่ทุ่งในจังหวัดช็อลลานัมโด และใส่กวางยักษ์ขนาดเท่าช้างเข้าไปเพื่อสื่อถึงความอร่อยขั้นสุดครับ”
6. ฉากโรแมนติกของยอนจียองและอีฮอน โดยเฉพาะฉากสารภาพรักในศาลาโออันจอง ถ่ายทำอย่างไรให้ดูงดงาม?
“ฉากนี้คือช่วงที่ยอนจียองยอมรับหัวใจของตัวเองอย่างแท้จริง เราเลยเลือกถ่ายที่ศาลาโออันจอง ซึ่งเป็นสถานที่เดียวกับตอนที่ทั้งคู่จูบกันครั้งแรกในตอนที่ 4 เพื่อให้เห็นถึง ‘การเติบโตของความรู้สึก’
และครั้งนี้ต่างจากตอนก่อน เพราะเป็นจูบที่ทั้งสองมีใจให้กันจริงๆ ผมเลยให้มีดอกซากุระโปรยเหมือนโลกกำลังอวยพรความรักของพวกเขา”
7. อยากบอกอะไรถึงนักแสดงหลัก อิมยุนอา และ อีแชมิน?
“ทั้งสองต้องรับบทที่ยากมาก ทั้งแนวอาหาร แนวพีเรียด คอมเมดี้ และโรแมนซ์ แต่พวกเขาก็ทำได้อย่างยอดเยี่ยมตั้งแต่หน้าหนาวจนถึงหน้าร้อน ผมไม่สามารถจินตนาการยอนจียองและอีฮอนที่ไม่ใช่อิมยุนอาและอีแชมินได้เลยครับ ขอบคุณทั้งคู่มากจริงๆ”
8. แล้วการทำงานกับนักแสดงสมทบล่ะ?
“พวกเขาทุกคนยอดเยี่ยมครับ ทีมครัวหลวง ป็นหัวใจหลักของเรื่อง เราออกแบบบทบาทและนิสัยของแต่ละคนตั้งแต่แรก
นักแสดงอย่างพัคยองอุน จางกวาง และพัคจุนมยอน แสดงได้ละเอียดมาก แม้ไม่มีบทพูด แต่เพียงแววตาก็สื่อความรู้สึกได้หมด
ส่วนตัวละครวายร้ายอย่าง องค์ชายเจซัน (ชเวกีฮวา) กับนางสนมคังมกจู (คังฮันนา) ก็ทำให้ช่วงท้ายของเรื่องเข้มข้นมากครับ”
9. Bon Appétit, Your Majesty เป็นผลงานแบบไหนสำหรับคุณ และอยากให้ผู้ชมจดจำอย่างไร?
“นี่เป็นละครพีเรียดเรื่องที่ 5 ของผม แต่รู้สึกเหมือนเริ่มต้นใหม่เลยครับ เพราะแนวอาหารพีเรียดมันยากมาก
ถึงจะมีความสำเร็จทั้งด้านกระแสและเรตติ้ง แต่ผมก็ยังรู้สึกว่ามีหลายอย่างที่ต้องพัฒนา ผมอยากให้ผู้ชมจดจำเรื่องนี้ในฐานะซีรีส์ที่เมื่อคิดถึงแล้วจะยิ้มออกมา เป็น ‘รสชาติที่ยังอยู่ในใจ’ ไปอีกนานครับ”
10. ข้อความสุดท้ายถึงผู้ชม
“ผมสร้างทุกตอนด้วยหัวใจเดียวกับการจัดโต๊ะอาหารในวังหลวง ขอบคุณที่ผู้ชมเพลิดเพลินกับซีรีส์ของเรา และขอให้คืนนี้ทุกคนได้ทานอาหารเย็น (ซ็อกซูรา) อย่างอร่อยครับ”
ที่มา spotv
